懶人食譜：無負擔的豪華版春天味菜飯
春天一到，處處是生機，這時候吃蔬菜最適合不過了。跟路邊小農攤販買了快要沒了的冬筍，不想煮湯，那就來煮菜飯吧。
這種把東西通通丟一鍋的料理，我最愛啦。
一般菜飯有兩種作法，一是連料和飯一起烹煮，一是飯好之後再拌，這次的最法結合了兩者。此外通常大家會加入火腿提味增加香氣，這個豪華版春天味菜飯走的是清爽風，無肉無油。只要平常煮飯的流程，在煮飯時，一起連同切片的冬筍下去煮。飯好後，再加入青江菜、蘑菇悶一下，這款菜飯就完成啦。若想再增添味道，飯好後同時加入櫻花蝦也是不錯的選擇。
清新、甘甜，不知不覺又多吃了一碗白飯。
**豪華版春天味菜飯**
備料時間：5分
料理總長：40分
難易程度：簡單
份量：4人份
材料：
白米，兩杯，洗淨，浸泡1小時
冬筍，一根，去皮洗淨，切塊
蘑菇，五朵，切片
青江菜，五根，洗淨切細末
鹽，少許（可加可不加）
作法：
1.按正常煮飯方式，洗淨白米連同冬筍一起烹煮。
2.白米煮好後，拌入青江菜、蘑菇，悶10-30分鐘。若需要一點味道，可灑點鹽。