我愛義大利風味＃1：羅勒番茄沙拉，好看、好吃、好方便的前菜
每到冬天，番茄又甜又酸的滋味總是深得我心。不管是生吃、涼拌，或是拿來入菜，都有很不錯的表現。 義大利菜算是用番茄用的很兇的料理。
這款羅勒番茄沙拉涼拌沙拉好吃的程度，即便是寒冷的日子，也會想來一盤。因為再不吃，好吃的番茄就沒啦。整體而言，清爽又不乏滋味。不過很弔詭的是，這個季節羅勒長得並不好，也較不好買。下次來試看看換成九層塔會變什麼樣。
**羅勒番茄沙拉**
備料時間：5分
料理總長：5分
難易程度：極簡單
份量：2人份
材料：
小番茄，8-10顆，洗淨切半
羅勒葉，6片小葉，若大葉約4片手撕成小塊
初榨橄欖油，約1大匙
鹽，少許
黑胡椒，少許
作法：
1.把備料好的小番茄和羅勒混在一起。
2.淋上初榨橄欖油，灑上鹽巴、黑胡椒。
要點：
1.若再將番茄切的細一點，則可將羅勒番茄沙拉放在切片烤好麵包上上菜。
2.可視個人口味加入一點蒜片（不可多）。